Préparation:
– Couper le haut du pâtisson,
– Enlever les pépins et creuser un peu la chair pour désépaissir les bords.
– En parallèle, faire cuire du Quinoa de notre producteur Pousse de là
– Couper la chair de pâtisson en cubes (pas forcément réguliers 🤪) et aussi d’autres légumes (ici il y a carottes, pâtisson, chou, oignon rouge),
– Faire revenir à l’huile d’olive les légumes dans une poêle (sel, poivre, épices: ici Paprika),
– Mélanger ensemble le quinoa et les légumes.
– Farcir le pâtisson,
– Mettre au four à 180 degrés (préchauffé avant) pendant 45 min / 1h (le temps de cuisson dépendra de la taille du pâtisson plus il sera gros, plus le temps de cuisson sera long, je vérifie le mien toutes les 15min, lorsque la peau est molle, c’est cuit!)
Bon appétit!
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